인도음식 치킨커리 집에서 해먹기

인도음식을 좋아하는 사람들 중에 가장 인기가 많고 무난한 메뉴는 버터 치킨 카레라고 생각해요.

개인적으로 가장 좋아하는 메뉴이기도 한 음식을 집에서 레스토랑에서 먹는 거랑 비슷한 맛을 쉽게 만들어 먹을 수가 있어요.

KFI Butter Chicken Sauce

그 비밀병기는 KFI Butter Chicken 소스예요. 더불어 마트에서 파는 난만 있으면 돼요. 하지만 더 맛있게 먹기 위해서

저는 양파, 양배추, 새우, 그리고 구운 치킨 가슴살을 준비해주세요.

 

먼저 양파와 양배추를 채 썰은 다음 달궈진 팬에 버터를 각얼음 2조각 크기만큼 녹여주고, 바로 채 써 둔 양배추와 양파를 같이 볶아주세요. 여기서 중요한 것은 양파와 양배추가 노릇노릇하게, 흐물흐물 해질 때까지 중 약불에 계속 볶아주세요. 그동안 다른 팬에서 닭 가슴살과 새우를 익혀서 준비했어요.

버터치킨

그리고 다 볶아진 채소에 다 익은 닭가슴살과 새우를 넣고 같이 볶아줘요. 혹시 매운 걸 좋아하시면 할라피뇨나, 청양고추 혹은 페페론치노를 넣어주시면 좋아요. 그런 다음에 KFI 버터 치킨 소스를 넣고 같이 익혀주시면 끝이에요.

갈릭난

그리고 시중 마트에서 판매하는 난을 달궈진 팬에 구워주면 끝이에요. 난은 금방 구워지니깐 앞 뒤로 구워 따뜻해지면 이제 먹기만 하면 됩니다. 또 좋아하는 다른 야채 등을 개인 기호에 따라 넣어주시면 돼요. 저는 집에 있던 치즈도 위에 살짝 올려서 먹었어요. 

인도 전문 식당 가서 먹으면 $30-$40인데 집에서 먹으면  그에 절반 가격인 듯해요. 맛있는 치킨카레 집에서도 해 먹을 수 있고 향신료 냄새도 강하지 않아서 맛있게  부담 없이 먹을 수 있답니다.  KFI 소스는 캘거리의 대부분의 마트에 있어요. 간단하고 맛있는 인도 버터 치킨카레 집에서 해보세요.