728x90 코스트코 간 소고기2 코스트코 다진 소고기로 수제버거 만들기 지난번에 코스트코에서 구매한 다진 소고기가 아직도 남아서 금요일 저녁 메뉴로 수제버거를 만들어 보았어요. 보통 Five Guys버거를 좋아하지만, 집에서도 Five Guys버거 버금가는 수제버거를 만들 수 있더라고요. 다진 소고기에 후추, 잘게 썰은 파 (그린 오니언), 설탕 작은 1스푼, 소주가 없으니 대신 보드카 3큰술을 넣고 살살 섞어주었어요. 개인적으로 짠 거를 안 좋아해서 소금은 안 넣었어요. 따로 소스를 만들었거든요. 그리고 이번에는 모차렐라 치즈를 소고기 패티 안에 넣고 싶어서 호빵에 팥소 넣는 것처럼 고기 패티 사이에 치즈를 넣어주었어요. 그런데 패티 안에 모차렐라 치즈 넣으니깐 패티 두께가 너무 두꺼워져서 고기 익는 시간이 오래 걸리 더라고요. 그리고 기대했던 것처럼 치즈가 피자 먹듯이 .. 2022. 1. 30. 코스트코 간소고기로 떡갈비 만들기 코스트코에서 간 소고기를 사면, 정말 양이 많아요. 이 간 소고기로 여러 가지 요리를 해 먹는데 오늘은 백종원 아저씨 레시피로 떡갈비를 해 먹었어요. 그런데 떡갈비 소스에 우스터소스를 넣어서 함박스테이크 느낌도 나서 퓨전 떡갈비라고 할까요. 떡갈비 할 만큼 양을 적당히 덜어서 키친타월로 감싸서 핏물을 빼줘요. 핏물을 잘 빼줘야 고기 누린내가 안 나요. 그린 오니언 (파)를 다져서 넣어주어야 하는데 집에 없어서 양파를 다진 후 프라이팬에 볶아서 물기를 날려주어 양념에 넣어주었어요. 양념은 간 고기에 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 미림 2스푼, 후추 톡톡톡, 간 마늘 2스푼, 간 양파 반개, 매실액 1스푼, 조미료 톡톡을 넣어서 살살 섞어주었어요. 그리고 테니스공보다 작게 만들어 달궈진 팬에 올려 살짝 눌러 .. 2022. 1. 24. 이전 1 다음 728x90
