728x90 캘거리 물가22 코스트코 소고기로 스테이크 코스트코의 소고기 중 스테이크로 먹으면 제일 맛난 부위가 Shimmering Short Ribs Boneless 인 것 같아요. 낮에 혼자 집에서 유튜브를 보다가 먹방 콘텐츠 알고리즘에 의해 스테이크 먹방을 보고 저녁 메뉴를 스테이크로 결정했어요. 개인적으로 소고기 중 가장 좋아하는 Shimmering Short Ribs인데 뼈 없는 부위로 샀네요. 코스트코에서 3덩어리 포장되어있고, 가격은 $34.14이니 한국에 비하면 정말 저렴하죠. 우선 키친타월로 핏물을 닦아주고, 옆에 기름이나 근막은 가위로 잘라주었어요. 그리고 고기 겉면에 올리브 오일로 마사지를 해주고 맛소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해주고 한 2시간 정도 냉장고에 넣어 두었어요. 확실히 고기는 간이나 양념을 좀 하고 숙성시킨 후 먹으면 확실히 .. 2022. 1. 29. 캘거리 대중교통 요금 인상 캘거리의 대중교통 요금이 2022년 1월 1일 부로 인상되었습니다. Co-op 마트 갔다가 발견해서 공유드려요. 참고로 캘거리의 대중교통의 환승 가능 시간은 90분이고요. 핸드폰에 어플을 다운로드해서도 사용 가능하고, 편의점이나 마트에서 종이로 된 교통패스를 구입하여 사용 가능해요. 캐나다랑 한국은 서로 다른 환경이지만, 한국의 대중교통 시스템은 세계적으로 편리하고 가격도 저렴하다는 것을 새삼 깨닫게 되네요. 그리고 캘거리의 대중교통 월별 패스는 버스와 전철 모두 이용 가능해요. 또 작년에 샀는데 다 못쓴 1 day pass나 1 time pass가 있다면 올해도 계속 사용 가능합니다. 캘거리의 인상된 대중교통 요금 참고하세요. 2022. 1. 28. 코스트코 간소고기로 떡갈비 만들기 코스트코에서 간 소고기를 사면, 정말 양이 많아요. 이 간 소고기로 여러 가지 요리를 해 먹는데 오늘은 백종원 아저씨 레시피로 떡갈비를 해 먹었어요. 그런데 떡갈비 소스에 우스터소스를 넣어서 함박스테이크 느낌도 나서 퓨전 떡갈비라고 할까요. 떡갈비 할 만큼 양을 적당히 덜어서 키친타월로 감싸서 핏물을 빼줘요. 핏물을 잘 빼줘야 고기 누린내가 안 나요. 그린 오니언 (파)를 다져서 넣어주어야 하는데 집에 없어서 양파를 다진 후 프라이팬에 볶아서 물기를 날려주어 양념에 넣어주었어요. 양념은 간 고기에 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 미림 2스푼, 후추 톡톡톡, 간 마늘 2스푼, 간 양파 반개, 매실액 1스푼, 조미료 톡톡을 넣어서 살살 섞어주었어요. 그리고 테니스공보다 작게 만들어 달궈진 팬에 올려 살짝 눌러 .. 2022. 1. 24. 코스트코 연어 회로 먹기 코스트코에서 사 온 연어를 손질해서 회로 먹었어요. 코스트코에서 연어를 사면 그 당일이나 늦어도 다음날 손질해서 냉동 보관을 해요. 이 연어는 코스트코에서 한팩에 $28.67에 샀어요. 1Kg에 $29.99인데 제가 산 연어는 0.956kg였어요. 먼저 큰 볼에 깨끗한 물을 담아 천일염 2스푼을 넣어 잘 녹게 준비하고 도마에 종이 포일을 깔은 후 그 위에 연어를 올려놓고 키친타월 살살 닦으면서 혹시 남아있을 가시나 껍질을 잘 제거해주어요. 그리고 적당한 크기로 잘라서 소금 얼음물에 담가서 30분 담가 주었어요. 소금물에 담가 놨던 연어를 흐르는 찬물에 살살 헹구고 키친타월로 물기를 잘 빼주었어요. 그리고 랩으로 잘 감싸서 냉동실에 넣어두고 먹고 싶을 때 냉장고로 옮겨 넣고 해동하여 회로 먹어요. 오늘은 .. 2022. 1. 24. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 728x90
